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2020年口腔助理醫師備考資料(蛋白質的變性作用)

發布時間:2020年07月06日 14:29:24 來源:環球網校 點擊量:

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【摘要】為了幫助各位考生盡快進入備考狀態,小編為大家整理了關于“蛋白質的變性作用”的口腔助理醫師備考資料,僅供參考,希望對大家順利備考有所幫助。近期仍處于肺炎疫情防控時期,所以大家還是要注意自我防護哦!考試時間一天天接近了,各位考生一定要抓緊時間復習。

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關于“蛋白質的變性作用”的內容,小編為大家整理如下:

1.概念:

在某些理化因素作用下,蛋白質嚴密的空間構象(次級鍵特別是氫鍵)破壞,導致若干理化性質和生物學性質的改變稱為變性。

2.變性的本質:

破壞非共價鍵和二硫鍵,不改變蛋白質的一級結構。

3.蛋白質變性后的表現:

①生物活性喪失;

②理化性質改變(溶解度降低、粘度增加、結晶能力消失、易被蛋白酶水解);

③變性的蛋白質易于沉淀,有時蛋白質發生沉淀,但并不變性。

4.復性:

變性的蛋白質,只要其一級結構仍完好,可在一定條件下恢復其空間結構,隨之理化性質和生物學性質也重現,這稱為復性。

以上就是關于“蛋白質的變性作用”的內容。

希望各位考生能夠找到適合自己的復習方法,小編也預祝大家2020年口腔助理醫師考試都能夠成功!更多考試動態了解,請持續關注環球網校。大家也可以點擊文章下方下載按鈕,免費下載備考資料。關于“蛋白質的變性作用”的內容僅供大家參考,希望對各位考生有所幫助。

分享到: 編輯:阮心怡

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